Malzemeler :

1/2 Kg. Mantar
2 Parca Tavuk Bonfile
1 adet Kuru Soğan
2 cay kaşığı Kori
1 cay Kaşığı Tuz
Tereyağ (Diyet-Rejim uygulayanlar icin cicek yağıda olur)
2 adet Carliston Biber
2 diş Orta Boy Sarmısak
1 su Bardağı Pirinc


Yapılışı :

Soğanı dorde bolup, ince ince dilimleyin. Yağda hafifce oldurun.
Mantarların cok buyuk olanlarını ikiye bolup, fazla ufalamadan soğanla beraber kavurmaya başlayın. Tavukları parmak şeklinde kesip tavaya atın. Uzerine kucuk kesilmiş carliston biber,Kori, Tuz ve karabiber serpip, mumkunse kapağını kapatıp, kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Bu arada bir tencereye 3 bardak kadar su koyup, pirinci haşlayın. Haşlanan pirinci duz bir tabağa alıp, cok ince doğranmış sarmısak, tuz ve tereyağ ile karıştırıp bir kaseye koyun. Duz ve buyukce bir tabağın ortasına kase şekli ile pirinci yerleştirin. Pirincin cevresine tavada kavurduğunuz mantarlı-tavuk karışımını koyun. Tavada kalan sosu pilavın uzerine gezdirin.

Dilerseniz, tabağın kenarlarına domates, maydanoz ile susleyebilirsiniz.
__________________