MALZEMELER
2 bardak ciğ koftelik bulgur (yarma)
6 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Tepsiye bulguru koyun. 1 bardak su ile bulguru ıslatıp, 10 dakika bekletin. Yumurta ve tuz ekleyip, yoğurun. Un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Bulgur hamurundan, fındık kadar parcalar koparın. Elinizin şeklini alacak şekilde kofteler yapın.
Kaynayan suya 1 kaşık tuz atın. Hazırladığınız kofteleri de ekleyerk, makarna haşlar gibi 10 dakika haşladıktan sonra suzun. Sarmısakları dovun, yoğurtla karıştırıp, koftelerin uzerine gezdirin. Tereyağını pul biberle kızdırıp, uzerine dokun. Sıcak servis yapın.
__________________