MALZEMELER
2 adet kuşbaşı tavuk goğus eti
3 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet kuru soğan
2 adet havuc
Yarım demet ıspanak
1 cay kaşığı tuz, karabiber
2 tatlı kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Once ıspanakları bol suda yıkayıp, ayıklayın. Doğrayarak bir tabağa alın. Havucları da yıkayıp, soyun ve rendeleyin. Bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı katarak pembeleştirin. Tavuk etlerini ekleyerek, suyunu cekinceye dek soteleyin. Uzerine rendelenmiş havucları ekleyip, 5 dakika etlerle birlikte kavurmaya devam edin. Ispanakları koyup, 5 su bardağı sıcak su ekleyin. Su kaynamaya başlayınca bulgurunu katın. Kısık ateşte bulgur suyunu cekinceye dek pişirin. 10 dakika dinlendirip, servis yapın.
__________________