MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 kase koftelik bulgur
2 corba kaşığı domates salcası
1 corba kaşığı biber salcası
4 corba kaşığı zetinyağı
3 adet orta boy soğan
5 adet yeşil soğan
½ demet maydanoz
½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı )
tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

HAZIRLANIŞI
Kırmızı mercimekleri haşladıktan, sonra tepsiye konan bulgurun uzerine suyu ile birlikte dokun.
Uzerini orterek bir sure bekletin.
Kalın dipli bir tavada kucuk kucuk doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salcayı ilave edin.
Daha sonra baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun.
Kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu koyup karıştırın.
Bir sure daha yoğurduktan sonra avuc icinde kofte şeklini verin.
Servis tabağına alınp turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın
__________________