MALZEMELER
1 cay bardağı nohut
2 su bardağı aşurelik buğday
1 cay bardağı fasulye
5 adet domates
5 adet yeşil biber
2 adet soğan
4 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Buğdayı, nohutu ve fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde akşamdan ıslatın. Sonra hepsini bir tencereye alarak uzerine 3 parmak gececek kadar su koyun. Tuz ekleyin ve suyunu cekene kadar pişirin. Soğanları kup kup doğrayın ve bir tavada tereyağını eritin. Kup ku doğranan soğanları sararana kadar kavurun. Domateslerin kabukalrını soyun, kup kup doğrayın ve soğana ekleyin. Hazırlanan domatesli harcı fasulye-nohut-bulgur karışımına ilave edin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber serperek servis yapın.
__________________