MALZEMELER
2 su bardağı pirinc
125 gr tereyağı
1 adet soğan
1 adet havuc
6 adet mantar
1 corba kaşığı salca
1 adet kesme şeker
1 adet defne yaprağı
2 su bardağı su
1 corba kaşığı kuşuzumu
1 cay bardağı bezelye
1/2 demet dereotu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


HAZIRLANIŞI
Oncelikle 2 su bardağı pirinci ayıklayıp 1 saat tuzlu suda bekletin. Bol suyla yıkayın. 125 gram tereyağında 1 adet incecik doğranmış soğanı kavurun, 1 adet rendelenmiş havuc, 6 adet kucuk doğranmış mantar ilave edip sote yapın.
1 corba kaşığı salcayı karıştırın, 1 adet kesme şeker, 1 adet defne yaprağı, 2 su bardağı su koyun. Kaynayınca pirinci, 1 corba kaşığı kuş uzumunu, 1 cay bardağı bezelyeyi ilave edin. 10 dakika pişirin. Ateşten alıp, yarım demet dereotunu karıştırın.
Bir guvec kabına pilavı alın. Uzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
__________________