MALZEMELER
2 su bardağı Amerikan Pirinci
3 bardak su
3 corba kaşığı soya yağı
2 su bardağı kuru kayısı
1 corba kaşığı safran
Yeterince tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI
Pirinci 20 dakika ılık tuzlu suda bekletin. Suyunu suzun ve kızgın yağda 10 dakika pirincler tane tane oluncaya kadar kavurun. İcine 2 su bardağı kuru kayısı, 1 corba kaşığı safran ve yeterince tuz ekleyip iyice karıştırın. 3 bardak su ilave edip pirincler suyunu cekene kadar kaynatın. Suyunu cektikten sonra ateşten indirip 20 dakika dinlenmeye bırakın. Karabiber ile susleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
__________________