MALZEMELER
Corba İcin:
8-10 Bardak Et Suyu
1.5 Bardak Kırmızı Mercimek
1 Adet Patates
2 Soğan
1 Corba Kaşığı Un
2 Corba Kaşığı Margarin
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Bardak Sut
Tuz, Kırmızıbiber
Krep İcin:
1 Adet Yumurta
1/4 Su Bardağı Un
150 ml Sut
1 Corba Kaşığı Erimiş Margarin
2 Dilim Somon Fume
2 Yaprak Roka
Biraz Tuz


HAZIRLANIŞI
Mercimeği yıkayalım. Patatesi soyup, rendeleyelim. Soğanı rendeleyelim. Margarin ile pembeleştirelim. Unu katıp kavuralım.
Et suyunu mercimeği, ve patatesi una katıp iyice pişinceye kadar kaynatalım. Tel suzgecten gecirelim. Yumurta sarısı ile sutu catalla cırpalım. Corbayı sofraya almadan 10 dakika once yumurta sarısı ile sutu katıp karıştıralım. Son olarak corbaya tuz ve kırmızı biber koyalım. Mercimek corbasını hazırladıktan sonra bir kenara alalım ve krebi hazırlayalım.
Yumurta, un, tuz ve yarım corba kaşığı margarini karıştıralım. Sutu katarak iyice ezelim. Bir tavayı geri kalan margarinle yağlayalım. Karışımdan birkac kaşık tavaya dokelim. Ve sallayıp tavayı yağladıktan sonra onlu arkalı kızartıp iki krep hazırlayalım.
Krepleri bir tepsiye serelim. Uzerine somon ve roka koyarak parmak şeklinde saralım. İnce dilimler halinde kesip mercimek corbasının uzerine koyarak servis yapalım.
__________________