Malzemeler

3 tane yufka 250 gr peynir 1 parca varsa, beyaz peynir 2 tane yumurta 2 su bardağı sut 1 cay bardağı sıvı yağ 1 kaşık tereyağ tuz Yapılışı

2 tane yumurtayı, 2 bardak sutu,1 cay bardağı sıvı yağımızı cukur bir kasede iyice cırpıyoruz. Geniş tavamıza 1 tane yufkamızı kenarları dışarı gelecek şekilde icini buruşturarak yayıyoruz. Harcımızı 3′e bolecek şekilde bir kısmını yufkamızın her yerine dokuyoruz. 2.ci yufkamızı ortadan bolup, yuvarlak kenarları ortaya gelecek şekilde buruşturarak yayıyoruz. Harcımızın bir kısmını daha yufkalarımızın heryerine dokup peynirlerimizi eşit şekilde her yerine yayıyoruz (varsa biraz beyaz peynir aralarına doğruyoruz). 3.cu yufkamızı da bolmeden buruşturup peynirlerin uzerine yayıyoruz. Kalan harcımızı da yufkamızın her yerine dokup, kenarları sarkan yufkamızı da uzerine topluyoruz. 1 kaşık tereyağımızı kucuk kucuk boreğimizin uzerine paylaştırıyoruz. Orta ateşte bir tarafı pişen boreğimizi spatula yardımıyla ceviriyoruz. Bu zor gelirse bir tepsiye cıkarıp tekrar tavaya koyabilirsiniz. İsteğe bağlı maydonoz da koyabilirsiniz. Hemen yiyecekseniz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Hemen yenmeyecekse kaşar sertleşiyor koymayın. Afiyet olsun.
__________________