MALZEMELER

Muhallebisi icin:

5 su bardağı soğuk sut 3 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı pirinc unu 1 gram damla sakızı (1 kucuk parca) Narlı katı icin:

1 adet orta boy nar 1,5 su bardağı nar suyu 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı buğday nişastası 3 yemek kaşığı pudra şekeri

NASIL YAPILIR?

Bol suda yıkadığınız narı ortadan ikiye kesip, bir kaşık yardımıyla kabuk kısmına vurarak tanelerini cıkartın. Beyaz kısımlarını tek tek ayıkladığınız nar tanelerini ayrı bir kaba alın. Tatlının narlı katı icin; nar suyu, su, buğday nişastası ve pirinc ununu kucuk bir sos tenceresine alın. Bir cırpıcı yardımıyla karıştırdığınız sosu, nar renginde şeffaf bir kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan meyve peltesine nar tanelerini katıp, hızlıca karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Servis kaselerinin tabanını bir parmak kalınlığında hazırladığınız narlı sos ile doldurun ve soğuması icin buzdolabına kaldırın. Tatlının muhallebisi icin; soğuk sut, buğday nişastası, pirinc unu ve damla sakızını derin bir tencereye aktarın. Bir cırpıcı yardımıyla puruzsuz bir hal alana kadar karıştırdığınız muhallebi harcını, kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Bir kısmını narlı meyve peltesi ile doldurduğunuz servis kaselerini buzdolabından cıkartın. Ust kısımlarında kucuk bir pay bırakacak şekilde hazırladığınız muhallebi ile doldurun. Son dokunuşu uzerlerine kalan narlı meyve peltesini doldurarak yapın. Buzdolabında soğutup, kıvam aldıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.