MALZEMELER


400 gr. un
yarim paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı seker
1 su bardağı ılık sut
taze maydanoz, fesleğen ve dağ kekiği
1 adet kucuk soğan
150 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta





UZERİ İCİN

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvıyağ





Unu hamur yoğurma kabına alın, ortasını acın.
Mayayı unun ortasına boşaltın uzerine ılık sut ve şekeri de ekleyerek karıştırın.
Ardından tuz ve yumurtayı da ekleyerek yoğurun.
Ayrı bir tavada Soğanı ve yeşillikleri yıkayıp doğradıktan sonra tereyağı ile ocağa alın.
Kavurun. 3-5 dakika soğuması icin bekleyin ve hamura ekleyin.
Guzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamurun uzerini orterek mayalanması icin dinlendirin.
Mayalandıktan sonra Hamuru 9 parcaya bolun ve eliniz ile yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
Tepside bezelerin uzerine hafif hafif bastırın.
Ortalarını kucuk ağızlı bir bardak ile kesin ve cıkan parcaları da tepsiye dizin.
Yumurta sarısını bir kasede sıvı yağ ile karıştırın.
Coreklerin uzerine surun ve ısıtılmış fırına surun.
Uzeri kızarana dek pişirin.



Alıntıdır