Peynirli biber tekneleri tarifi icin malzemeler


4 dolmalık biber (sarı~yeşil~kırmızı) 350 gr beyaz peynir 70 gr cekirdeksiz siyah zeytin 500 gr ıspanak 4 dilim pastırma Birkac dal taze kekik 8 dilim ekmek 2 diş sarımsak 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber

Peynirli biber tekneleri Nasıl Yapılır


Ekmekleri fırın ızgarasında onlu arkalı hafif kızartın. Zeytinlerin yarısını bıcakla ufak kıyın ve bir kaseye alın. Rendelenmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, birkac dal taze kekik yaprağı ekleyip karıştırın ve kızatılmış ekmeklerin uzerine yayın. Biberleri ortadan ikiye kesip cekirdeklerini temizleyin ve fırın ızgarasında kozleyin. Ispanakları ince kıyıp zeytinyağında birkac dakika soteleyin ve bir kaseye alarak soğumaya bırakın. Beyaz peynir, zeytin, ufak doğranmış pastırma, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve biberlerin icini doldurun. Kurdan ile tutturun. Zeytinyağı surup ekmeklerin uzerine yerleştirin. Zeytinli ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.


lezzet
__________________