Malzemeler (10 Kişilik)
2 yufka
6 lazanya
Yarım kilo ıspanak
4 yumurta
1 cay bardağı sut
1,5 su bardağı lor peyniri
125 gr. margarin
Tuz




Hazırlanışı:
Lazanyalar bir tencerede haşlanır ve suzulur. Ispanaklar temizlenip ince şekilde doğranır. Sonra bir tavada yağsız olarak suyunu cekene kadar pişirilir. İcinin harcı icin sut, lor, yumurtalar (birinin sarısı ayrılır.) Tuz ve eritilmiş margarin hazırlanır.
Yufkaların bir tanesi yağlanmış tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirilir. Diğer yufka ikiye ayrılır. Bir kat yufka, bir kat harc surulur. Lazanyaların yarısı da bu şekilde doşenir.
Tepsinin ortasına ıspanak konur. Kalan lazanyalar ve yufkanın diğer yarısı da aynı şekilde yerleştirilir. En son yufkanın sarkan kısımları da tepsinin uzerlerine ortulur. Ve yumurta sarısı surulur.
Fırında uzeri pembeleşene kadar pişirilir.Afiyet olsun.

__________________