MALZEMELER
16 Salcalık Biber
2-3 Dal Taze Fesleğen
1/2 Demet Maydanoz
1 Diş Sarımsak
1 Corba Kaşığı Dovulmuş Cevizici
1-2 Corba Kaşığı Zeytinyağı
1-2 CayKaşığı Uzum Sirkesi
2-3 Corba Kaşığı Kaynamış Su
1/2 Cay Kaşığı Tuz


HAZIRLANIŞI
Kırmızı biberleri kozleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Sarımsağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden gecirerek ezin.
Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz. Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsiniz.
__________________