Malzeme Listesi

5 adet patlıcan
1 adet domates
3 adet yeşil sivri biber
200 gram kıyma
1 orta boy soğan
yarım su bardağı su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isterseniz koymayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salcası
4-5 dal maydonoz
tuz, karabiber, kızartmak icin yağ

Yapılışı:

Patlıcanları şerit soyun, kızgın yağda heryeri kızarıp patlıcanlar pişinceye kadar kızartın.

Orta boy bir tavada rendelenmiş soğanı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında hafif pembeleştirin. Salcayı, ezilmiş sarımsağı ve kıymayı ilave edin 3-4 dakika kavurun.Yarım su bardağı su koyarak suyunu cekene kadar pişirin. Suyunu cektikten sonra ince doğranmış maydonoz, karabiber, tuz ilave edin. 1-2 dakika sonra ocağı kapatın.

Patlıcanları fırın kabına alın, orta kısımlarını kıymalı ic malzemeyi yerleştirebilecek şekilde acın, tuzlayın. İc malzemenizi tum patlıcanlara pay edin. Doğranmış domates ve biberler ile susleyin.1 su bardağı suyu fırın kabının icine boşaltın.

200 derecede 15-20 dakika pişirin.

Fırın kabının icine koyduğum suya ekstra salca ve yağ koymuyorum cunku patlıcanlar yağda kızardığı ve icli malzemeye de salca koyduğum icin gerekli olmuyor.

Afiyet olsun...
__________________