Malzemeler

1 adet yumurta
4 corba kaşığı margarin
3 su bardağı un
1 cay kaşığı karbonat
1 cay kaşığı tuz
1 corba kaşığı kırmızı pulbiber
1 corba kaşığı susam ve corekotu
Sos icin:
2 corba kaşığı labne peyniri
1 corba kaşığı zeytinyağı
1 corba kaşığı mayonez
1 cay kaşığı pulbiber
5-6 dal maydanoz
Yapılışı

Onceden oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini, yumurtanın beyazını ve unu bir kaba koyup yoğurun. Kırmızı pulbiber, karbonat ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar 10 dakika yoğurun. Unlanmış duz bir zemin uzerinde merdane yardımıyla hamuru 3mm. kalınlığında acın. Kesme ruleti veya bir bıcakla 2x2 cm buyukluğunde kareler kesin. Biskuvileri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Biskuvilerin uzerine ayırdığınız yumurta sarısını surup, corekotu ve susam serpin. Onceden ısıtılmış 190 derece fırında uzerleri pembeleşene kadar pişirin. Fırından cıkarıp 8 adetini tabağa alın. Sos icin labne peyniri, mayonezi, zeytinyağı, pulbiberi ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Sostan 1 corba ayırıp kalanını 8 adet biskuvinin uzerine paylaştırın. Kalan 8 adet biskuviyi de sosun uzerine kapatın. Kalan 1 kaşık sosu bikuvilerin uzerine paylaştırın. En son olarak uzerlerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.

kadinvekadin.net