İngiliz uzman: Turkler Avrupalılardan daha sağlıklı besleniyor
İngiliz diyet uzmanı Dr. Marianne Vennegor, Turklerin sahip olduğu gıda kaynakları ve aile kavramı nedeniyle Avrupa'da yaşayanlara gore daha sağlıklı beslendiğini belirterek obezitenin Avrupa'da onemli bir sağlık sorunu olarak geliştiğini soyledi.
İzmir'de gercekleştirilen 4'uncu Uluslararası Uremik Araştırmalar ve Toksisite Kongresi'ne katılan Dr. Marianne Vennegor, duzensiz beslenmenin yarattığı sağlık sorunlarıyla ilgili goruşlerini aktardı. Dr. Vennegor, “Şu an İngiltere ve Avrupa'nın diğer ulkelerinde beslenme konusundaki en buyuk problem insanların fazla kilolu olması yani obezite. Bu olumsuz gelişme giderek artıyor, hukumetler sağlık politikalarıyla onlem almaya calışıyor ama supermarketler ve gıda pazarlayan firmalar bu olayda engel teşkil ediyor. Ancak yoneticiler ozel rehberlik hizmetleri sunarak insanların dengeli beslenip, spor ve egzersiz yapmasını sağlamaya calışıyor'' dedi.

Uluslararası Bobrek Vakıfları Birliği temsilcisi olarak İzmir'de bulunduğunu ifade eden Dr. Vennegor, daha once de bir cok kez Turkiye'de diyet uzmanlarına sağlıklı beslenme konusunda konferans ve seminerler verdiğini soyledi.

Avrupa insanının sağlıklı beslenme konusunda yeterli eğitimi alamadığını, ozellikle fast-food turu yiyeceklerin cok fazla tuketildiğini kaydeden Dr. Marianne Vennegor, cok fazla gıda imkanı sunulmasının obez kişilerin artışına yol actığını kaydetti.

Turkiye'nin sahip olduğu gıda imkanları nedeniyle sağlıklı beslenme konusunda daha cok secenek yaratıldığını belirten Dr. Marianne Vennegor şunları soyledi:

“Turkler, Avrupalılardan daha fazla gıda kaynaklarına sahip. Sebze ve taze meyve turu yiyecekler cok olduğu icin dengeli ve sağlıklı beslenebiliyorsunuz. Ayrıca Turk aile yapısı farklı olduğu icin eşler evde guzel yemekler yapıyor ve insanlar daha iyi besleniyorlar. Ancak sizde de bizim ulkemizde olduğu gibi egzersiz ve spor yapma alışkanlığı gelişmemiş. Fakat genel anlamda Turk insanı Avrupallılara gore daha dengeli ve sağlıklı besleniyor.''

Dengesiz beslenme hasta ediyor

Avrupa insanını tehdit eden obeziteden kaynaklanan diabet ve bobrek bozukluklarının hipertansiyona neden olduğunu, bunun da kalp-damar hastalıklarını getirdiğini ifade eden Dr. Marianne Vennegor, dengeli ve hastalıklardan uzak bir beslenme icin şu onerilerde bulundu:

“Proteinli gıda maddeleri yeteri kadar alınmalı. Kırmızı et fazla olmamakla birlikte tavuk ve balık eti cokca tuketilmeli. Sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenmede hamur işleri, yağ ve tuz azaltılmalı. Bunun yanında alkol ve sigaradan uzak durup gunde en az yarım saat egzersiz veya yuruyuş yapılmalı. Ayrıca vucudun ihtiyac duyduğu gunluk iki litre su mutlaka kahve, cay veya benzeri iceceklerle alınmalı.''


Kaynak : Milliyet
__________________