İsvec koftesi

Malzemeler:

500gr kıyma
1 kuru so an, robotta kıyılmış
1 su barda ı tuzsuz lor
3 yemek kaşı ı sut
2 dilim bayat ekmek ici
1,5 tatlı kaşı ı tuz
karabiber
1/2 tatlı kaşı ı yenibahar + 1/2 tatlı kaşı ı kimyon
1 yemek kaşı ı sıvıya


sosu icin:

2 yemek kaşı ı sirke
2 yemek kaşı ı un
2 su barda ı et suyu
uzerine:
1/4 su barda ı maydanoz


Hazırlanması:

Lor peynirini sut ile iyice ezin. E er hala katıysa kaşıkla azar azar sut ekleyin. Kofte malzemelerini de ekleyip hepsini iyice yo urun. Harctan parcalar koparıp yuvarlayın. Kofteleri tepsiye koyup buzdolabında 30 dakika bekletin.
Sıvıya ı tavada ısıtın. Kofteleri cevirerek 6 dakika kadar pişirin. Pişen kofteleri kapaklı bir kaba alıp sıcak kalmalarını sa layın.
Tavadaki ya ı ve kofte parcalarını suzun. Sirkeyi aynı tavaya koyup neredeyse buharlaşana kadar ısıtın. Unu ve et suyunu ilave edin. Karıştırarak 8-10 dakika koyulaşana kadar pişirin. Sosu tel bir suzgecten gecirin. Kofteleri sos ve maydanoz ile servis yapın


affiyet olsun
__________________