MALZEMELER
50 gr sucuk
2 yumurta
30 gr (2 corba kaşığı) Margarin


HAZIRLANIŞI
Sucuğun zarını soyup, kalınca doğrayın. Bir sahana 4-5 corba kaşığı su ve sucukları koyun. Ağır ateşte yaklaşık bir dakika kaynatın.
Sonra sucuk dilimlerini altust edin. Bir dakika daha suda pişirin. Gerekirse bu arada sahana biraz sıcak su koyun.
Sahana margarini katın. Yağ erimeye başlayınca yumurtaları sahanın icine kırın. Yine ağır ateşte, yağı yakmadan, yumurtaların akı sertleşinceye kadar pişirin. Sahanı ateşten alıp, hemen servis yapın.
__________________