MALZEMELER
500 gr İri Cekilmiş Az Yağlı Kuzu Kıyma
4 Adet İri Ay Patlıcan
2 Adet Domates
5-6 Adet Yeşil Sivribiber
Yeteri kadar tuz, karabiber


HAZIRLANIŞI
Kıymanın icine tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Patlıcanı yıkadıktan sonra soymadan enine 4-5 cm boyunda kesin.
Kıymadan irice ceviz buyukluğunde parcalar alıp kofte şekli verin. Bir patlıcan bir kofte olarak yanyana dizin. Uzerine sivri biber ve domates dilimleyip dizin.
Onceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından cıkarınca uzerine yarım cay bardağı su serpin. Ağzını ortun 10 dakika dinlendirin. Lavaş ekmekle servise sunun.
__________________