MALZEMELER
6 adet kuzu incik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 cay kaşığı tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
İncikleri bol suda yıkayıp, 4-5 dakika su dolu tencerede bekletin. İnciklerin uzerini kapatacak kadar su koyun. Tuz, karabiber atın. Kısık ateşte iyice pişirin. Etler kemiklerinden ayrılmaya başlayınca incik pişmiş demektir. İncikleri tencereden alın.Bir bardak et suyuyla yoğurdu karıştırın.

İncikleri fırına dayanıklı bir kaba koyun. Uzerine yoğurtlu sosu dokun. 200 derecedeki fırında, uzerleri nar gibi kızarana kadar pişirip, servise hazırlayın. İncikler fırında pişerken kurumamaları icin arasıra uzerlerine kepceyle et suyundan gezdirin.
__________________