MALZEMELER
1,5 kg. koyun eti
3 su bardağı pirinc
1 adet orta boy soğan
2 adet buyuk boy domates
5,5 su bardağı et suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
Tuz


HAZIRLANIŞI
İri parcalara bolunmuş ete 6 su bardağı su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Soğanı kucuk kup şeklinde doğrayın. Sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kabukları soyulup, kup şeklinde doğranmış domatesi ilave edin.
Soğana, yıkayıp suzduğunuz pirinci ilave edin. Surekli karıştırarak kavurun.
Pirinci, orta buyuklukte ısıya dayanıklı bir cam tepsiye yayın. Uzerine haşlanmış eti yerleştirin. Sıcak et suyunu ve tuzu ilave edin.
Etli pilavı onceden 200 derece ısıtılmış fırında suyunu cekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
__________________