4-6 kişilikMalzemeler1/3 su bardağı (60 gram) Arborio pirinci 2,5 su bardağı tam yağlı sut 1 su bardağı kaynar su 2 corba kaşığı lavanta 1/3 su bardağı (75 gram) şeker 2,5 corba kaşığı mısır nişastası
YapılışıSut, lavanta ve şekeri ufak boy bir tencerede kaynama noktasına getirip ateşten alın. Lavantanın sute kokusunu vermesi icin bir kenarda minimum 30 dakika bekletin. Pirinci orta boy bir tencereye kaynar su ile birlikte koyup 15 dakika orta ateşte pişirin. Orta boy bir karıştırma kabında mısır nişastasına bir kaşık su ekleyip catalla cırparak erimesini sağlayın. Azar azar sıcak sutten ekleyip tekrar karıştırın. Nişasta iyice eridiğinde tamamını kaynattığınız lavantalı sute aktarın ve karıştırın. Bulabileceğiniz en ufak delikli kevgirden gecirerek sutu pirincin olduğu tencereye aktarın. Kısık orta ateşte 30 dakika boyunca zaman zaman karıştırarak pişirin. Koyu kıvama gelince ateşten alıp soğumasını bekleyin. Kaselere bolup servis yapana kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.
__________________