Malzemeler
750 gram pirzola kapağından
cekilmiş kıyma
2 corba kaşığı sucuk baharatı
1 baş sarmısak
250 gram mantar
3 adet domates
6 adet sivri biber
Yağlı kağıt Yapılışı


KIYMA ve sucuk baharatını derin bir kaseye alın. Dovulmuş sarmısağı ilave edip butun malzemeyi iyice yoğurun.
Daha sonra 24 saat dinlendirin. Kıymayı 6 eşit parcaya ayırın ve her bir parcadan 1 parmak kalınlığında kofteler hazırlayın. Koftelerin her birini birer yağlı kağıt parcasının uzerine yayın. Kup doğranmış mantarı koftelerin uzerine paylaştırın. Dilimlenmiş domates ve sivri biberleri yerleştirip kofteleri yağlı kağıtlara sarın. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Patates kızartması veya pure ile birlikte servis yapın.
__________________