MALZEMELER
1 kg karides
2 adet domates ( ya da bir corba kaşığı salca)
4 adet tatlı sivri yeşil biber
50 gr tereyağ
1 diş sarmısak
1 cay bardağı rafine yağ
150 gr kaşar peyniri
1 adet defne yaprağı

HAZIRLANIŞI
Bir kg karidesi, bir su bardağı su, bir kaşık sirke ve bir tutam tuz ile beş dakika karıştırıp kaynatın, daha sonra ateşten alıp soğuttuktan sonra soyun.Rafine yağı bir tencerede ateşe koyun, sırasıyla; ayıklayıp, ufak parcalara doğradığınız sarmısakları, ardından kıyılmış biberleri katın. Sararmaya başlayınca, domateslerle birlikte karidesler ve tereyağı ilave edin, on dakika pişirin ve ateşten alın. Ateşe dayanıklı bir cam kaba koyup, uzeılne bir adet defne yaprağı yerleştirin ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin, fırında beş dakika bekletin. Uzerine dereotu serptikten sonra servis yapın.
__________________