MALZEMELER
30 adet hazır baklava yufkası
2 baş soğan
yarım kilo yağsız kıyma
1 paket margarin
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Margarini bir tavada eritip bir kenarda bekletin. Soğanı ince doğrayın. Eriyen yağdan uc corba kaşığı alıp, soğanları pembeleştirip, yağsız kıymayı katın. Suyunu salıp ceksin. Tuzunu, karabiberini ayarlayın, kıyma kavrulsun ve bir kenara alın.
Baklava yufkalarını ust uste koyun. Buyukluklerine uygun bir tepsiyi, uzerlerine kapatıp tepsi boyunda kesin. Tepsinin altını yağlayıp bir yufka doşeyin, uzerine bir tatlı kaşığı eriyen yağdan gezdirin. Yine bir yufka koyup aynı işlemi tekrarlayın. Dorduncu beşinci yufkadan sonra, kesilen kenarlardan cıkan parcalardan alarak duzgunce bir sıra yapıp yağı gezdirin. Onbeş yufkayı dizme işi bitince, kıymayı uzerine yayıp, yine aynı işleme devam edin. Dizme işi bitince, bu kez yufkaları kare kare kesip, kalan yağı ustunde ve kesik aralarında gezdirin, ortaya yakın ısıdaki fırına koyarak, nar gibi kızarıncaya kadar bir saat kadar pişirin.
__________________