1 Cay Bardağı Nişasta
6 cay bardağı su
1 cay bardağı şeker
Gul suyu
Gıda Boyası
Buz
Yapılışı:
Muhallebisi:
Su nişasta şeker karışımını koyu kıvamda muhallebi elde edilinceye kadar karıştırarak pişirin. Muhallebi iyice koyulunca genişce bir tepsiye 1 1.5 cm kalınlığında olcak şekilde sıcak sıcak dokun. Biraz ılındıktan sonra dolaba koyun ve iyice sertleşene kadar soğutun. Sertleşen muhallebiyi kucuk kareler şeklinde kesin.
Şerbeti:
Tencereye isteğinize gore şeker ve su koyarak karıştırın.
Ardından cay kaşığının ucuyla gıda boyasını ekleyin ve isterseniz şerbete bir miktar da gulsuyu ekleyin ve karışımı kaynatın. Şerbeti ıldıktan sonra buzdolabında soğutun.
Servis:
Orta boy bir kaseye kareler halinde kesilmiş muhallebiden bir miktar alın,uzerine soğuk şerbetten dokun ve isterseniz buz da rendeleyerek servis yapın.
__________________