500 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
kekik
3 tırnak pide
1 kase yoğurt
1 corba k. salca
1 corba k. tereyağı
2 domates
2 biber
HAZIRLANIŞI:
Kıymanın icine soğan rendesini,yumurtayı,maydanozu
tuz ve baharatları koyup yoğurun ve uzun ince kofteler
yapın. kofteleri yağda kızartın. bu arada pideleri
fırında ısıtıp kup doğrayın. pideleri servis tabağının altına
alın. kenarına yoğurdu dokun. uzerine kızarmış kofteleri
yerleştirin. diğer tarafta salca ve tereyağı ile bir sos
hazırlayıp onuda uzerine gezdirin. en son kızarmış domates
ve biber ile servis yapın.
__________________