MALZEMELER :
2 adet yufka
1 bardak ceviz
1/2 tavuk goğus eti
1 su bardağı toz şeker (veya 20 adet tatlandırıcı)
1 tatlı kaşığı tarcın
1/4 su bardağı sıvı yağ
Şurup icin:
1 su bardağı şeker (veya 20 adet tatlandırcı)
1 su bardağı su
Yapılışı :
Yufkalar 4′e bolunur. Yağ biraz sulandırılıp yufka parcalarına surulur. Tavuk eti haşlanıp iyice didiklenir. Ceviz, şeker, tarcın ile karıştırılır. Yufkaların ortasına konulup sigara boreği gibi sarılır. Uzun sigara boreğine bir ucundan başlanıp diğer ucuna doğru yuvarlanarak gul şekli verilir. Tepsiye dizilir. Uzerleri kızarana dek 200° fırında kızartılır. 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su ile kaynatılır, soğutulur. Fırından cıkan tatlının uzerine dokulur. Bir kac saat şerbeti cekmesi beklenir.
Afiyet Olsun.
__________________