Malzemeler
1 kg patates
5-6 adet sosis
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Beşamel sos icin:
1 corba kaşığı tereyağı
1 corba kaşığı un
Bir bucuk su bardağı sut
Suslemek icin:
Havuc, zeytin ezmesi Yapılışı
Patatesleri haşlayıp suzudukten sonra kabuklarını soyun. Derin bir kaseye alın ve tuz ekleyip iyice ezin. Beşamel sos icin, bir tavada kızdırdığınız tereyağında unu kavurun. Sutu ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Beşamel sosu patatesin icine katın ve karıştırın. Sosisleri haşlayın ve halka şeklinde doğrayın. Patatesin yarısını civciv şeklinde bir kalıba yayın. Uzerine sosis ve kaşar peyniri serpin. Kalan patatesi sosisli karışımın uzerine yayın. Civcivi kalıbından yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine cıkarın. Onceden ısıtılmış 175 derece fırında 5-10 dakika pişirin. Servis tabağına aktarın. Havuctan kanat, zeytin ezmesinden goz yaparak ikram edin.
Kardan Adam Pilav
Malzemeler
Pirinc
Kırmızı biber
Taze soğan sapları
Karanfil ya da siyah zeytin
Havuc
İki boy kase (govde ve baş kısmını oluşturmak icin) Yapılışı
Pilavınızı bildiğiniz olcuye ve tarife gore hazırlayın. Biraz dinlendirin. Kaselere pilav doldurun sıkıca. Onları yavaşca ust uste yerleştirin. Karanfil ya da siyah zeytin ile gozlerini, havuc ile burnunu, kırmızı biber
ile şapkasını yapın. Bildiğimiz pilav, bu kez yılbaşına ozel kardan adamlara donuştu bile!..
__________________