Malzemeler: 3 Adet Yumurta 3 Corba kaşığı Yoğurt 3 Corba kaşığı Sıvıyağ 1 Corba kaşığı Sirke 3 Corba kaşığı Kakao Alabildiği Kadar Un 1 Su Bardağı Nişasta (Acmak İcin) 1 Su Bardağı Kakao (Acmak İcin) 250 Gram Margarin (Acmak İcin) 250 Gram Tereyağı (Acmak İcin) 300 Gram Dovulmuş Ceviz (İci İcin) 1 Su Bardağı Damla Cikolata (İci İcin) 4 Su Bardağı Su (Şerbeti İcin) 4 Su Bardağı Toz Şeker (Şerbeti İcin) Yarım Limon Suyu (Şerbeti İcin) Yapılışı:
Hamuru hazırlamak icin, yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke ve kakaoyu bir kaba alıp karıştırın. Uzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru strec filme sarıp yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamuru 15 bezeye ayırın. 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı kakaoyu eleyin. Bu karışımdan serperek her bezeyi tepsinizden daha buyuk acın. Tepsiyi yağlayın. Margarin ve tereyağını eritin. Ceviz ve damla cikolatayı karistirin. Actiginiz yufkalardan 3 tanesini kenara ayirin. Kalan yufkalari dorde bolun. Iki kat tepsiye serin. Uzerine yag gezdirin. Dort kattan sonra cikolatali cevizli harc serpin. Kestiginiz yufkalar bitene kadar, her iki katta bir yag gezdirip, dort katta bir de cevizli karisimdan serpin. En uste butun biraktiginiz uc adet yufkayi yerlestirin. Kalan yagi uzerine gezdirin. Daha sonra baklavayi arzunuza gore dilimleyin. 180 derece firinda uzeri kizarana kadar pisirin. Bu arada serbeti icin, su ve tozsekeri bir tencereye alip ocaga oturtun. Kaynamaya basladiktan sonra limon suyunu ilave edin. Bir-iki taşim kaynatip ocaktan alin ve sogutun. Firindan aldiginiz sicak baklavanin uzerine soguk serbeti dokun. Baklava serbeti cekince servis yapın.
__________________
