Malzemeler: 1 Dilim Bayat Ekmek Bir Miktar Sirke 4 Corba kaşığı Zeytin Yağı 4 Dilim Kızartılmış Ekmek 1 Tutam Tuz 1 Tutam Karabiber 150 Gram Badem 250 Gram Beyaz Uzum 2 Diş Sarımsak Yapılışı:
Bayat ekmeği ılık suda ıslatın sonra sıkıp ufalayın.
* Bademleri iki dakika kadar kaynar suda tuttuktan sonra cıkartıp zar gibi ince kabuklarını soyun ve kurumaları icin birkac dakika fırına koyun. (Kızarmamalarına dikkat edin.)
* Fırından cıkardıktan sonra bunları bir havana boşaltın.
* Ufalanmış bayat ekmeği, karabiberi, bir tutam tuz ve ayıklanmış sarımsaklarla birlikte bademlere katarak bunları bulamac haline gelinceye kadar iyice dovun.
* Karışımı bulamac haline gelince bir tencereye boşaltın. Uzerine 4 kaşık zeytinyağıyla 4 bardak su kattıktan sonra tencereyi ateşe oturtun.
* Ve kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Corba kaynadıktan sonra tadına bakın, tuzu az geldiği takdirde yeteri kadar tuz katın ve tencereyi ateşten indirin.
* Corbaya birkac damla sirke de kattıktan sonra corba kasesine boşaltın. Kaselere uzum tanelerini de serpiştirdikten sonra kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte sıcak sıcak servis yapın.
* İstenildiği takdirde ekmek dilimleri corbanın icine de atılabilir.
Afiyet Olsun...
__________________