Malzemeler,
1 su bardağı haşlanmış barbunya
Yarım kilo mantar
Yarım demet Akdeniz yeşilliği
Yarım demet roka
10 adet kiraz domates
1 yemek kaşığı ceviz ici
Yarım tatlı kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Damak tadınıza gore tuz
Hazırlanışı,
Mantarları yıkayıp; yapışmaz tabanlı tavada kavurun.
Soğuması icin bekletin.
Yeşillikleri ve domatesleri yıkayın.
Orta buyuklukte doğrayıp servis tabağına alın.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salatanın uzerinde gezdirin.
Mantar, ceviz ici ve barbunyayı yeşilliklerin uzerine serpin.
Bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun.
__________________