Malzemeler
4 adet buyuk boy mezgit
1’er adet patates ve domates
1 cay bardağı sıvıyağ
2 cay kaşığı kori
5 adet mantar
Tuz
Yapılışı
Mezgitleri ayıklayıp, kılcığını cıkarın. Izgara yaptıktan sonra iri parcalar halinde doğrayın. Julyen (kibrit copu şeklinde) doğranmış patatesi sıvıyağda kızartın ve guvecin icine alın. Uzerine ızgara balığı yerleştirin. Diğer tarafta rendelenmiş domatesi bir tavaya alın. Kori, mantar ve tuzu ilave edip, harlı ateşte kaynatın. Hazırladığınız sosu balığı uzerine gezdirin. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
__________________