Malzemeler:
50 g beyaz peynir
3 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
Beşamel sos icin:
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı sut


Uzeri icin:
1 cay bardağı kaşar peyniri rendesi
3 yemek kaşığı galeta unu


Yapılışı:
1- Kabakları yıkayıp uzunlamasına iki parcaya bolun. Bolduğunuz kabakların ic kısımlarını kaşık yardımıyla oyun.
2- Kabakları bol suda 10 dakika kadar haşlayın. Haşladığınız kabakları suzulmesi icin kenara alın.
3- Beşamel sos icin margarini ve unu tencerede koyun ve un rengini hafifce değiştirene kadar orta ateşte kavurun. Uzerine sutu azar azar eklerken bir yandan da hızlıca cırparak karıştırın. Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın.
4- Beyaz peyniri kıyılmış sarımsak ve yumurta ile karıştırın. Hazırladığınız ic harcı kabakların icine paylaştırın.
5- Beşamel sosu kabakların uzerine gezdirin ve kabakları fırın tepsisine alın.
6- Onceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin, uzerine rendelediğiniz kaşar peynirini ve galeta unu serperek uzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7- Kabak dolmalarını ister butun isterseniz de dilimleyerek servis yapın.