Malzemeler 200 gr. kıyma
1 paket lazanya
3 adet kuru soğan
3 adet havuc
3 su bardağı kıyılmış mantar
1 yemek kaşığı domates salcası
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 cay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yemeğin Tarifi
Kaynayan tuzlu suya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Lazanyayı 4'er, 4'er icine atın. Lazanya yumuşayıp rengi beyazlaşınca soğuk suya tutun, sonra da suzun.
Margarini eritin, zar şeklinde doğradığınız soğan, kıyma, havuc, mantar, karabiber, tuz, salca ve 1 bardak su koyun. Hazırladığınız bu harcı 15 dakika pişirin.
Yağlanmış fırın kabına lazanyaları yan yana dizin. Ustune beşamel sosu dokun. İkinci sıraya kıymalı harcı yayın, ucuncu sıraya beşamel sosu dokun. Dorduncu sıraya tekrar kıymalı harcı, beşinci sıraya yeni beşamel sosu koyun. Altıncı sıraya harcı, yedinci sıraya da kalan sosu dokun. 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin. 10 dakika bekletip servis yapın.
SOSUN TARİFİ
Unu, pembeleşene kadar tereyağında kavurun. Sut ve tuz koyup karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Kaşar peynirini de ekledikten sonra tencereyi ocaktan indirin.
__________________