Sızma zeytinyağının, kalbe iyi geldiği bilimsel olarak doğrulandı. Sızma turunun, kalp-damar sistemine, diğer zeytinyağı ceşitlerinden daha yararlı olduğu ortaya cıktı.Sızma zeytinyağının, kalbe iyi geldiği bilimsel olarak doğrulandı. İspanya'nın Barselona kentinde duzenlenen Dunya Kardiyoloji Kongresine sunulan tebliğe gore, Barselona Tıp Araştırmaları Enstitusu uzmanlarının Doktor Maria İsabel Covas başkanlığında yuruttuğu araştırma, sızma turunun, kalp-damar sistemine, diğer zeytinyağı ceşitlerinden daha yararlı olduğunu gosterdi.

Araştırmaya gore, duzenli tuketilen sızma zeytinyağı, sadece ''monosature'' yağ hucreleriyle değil, ''polifenol'' denen antioksidanlarıyla da kalp-damar hastalıkları riskini azaltıyor.

Araştırmayı yurutenlerin hazırladığı tebliğe gore, zeytinyağı ve Akdeniz mutfağının kalbe iyi geldiği zaten biliniyordu. Bu araştırma ise sızma zeytinyağının, diğer yağlardan daha ustun olduğunu ilk kez gosterdi. Barselona kongresine 25 bin uzman katılıyor.
kaynak aa


ya bunca yıldır dunyanın en sağlıklı yağını yiyormuşuz haberimiz yok.....
__________________