MALZEMELER
1 kg pırasa, yeşil kısmı
1 kahve fincanı pirinc
1 corba kaşığı salca
1 adet kucuk patates
1 adet kucuk soğan
1 adet kucuk havuc
2 corba kaşığı un
1 yemek kaşığı yağ
1 adet yumurta
et suyu veya su
maydanoz
limon
tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanları rendeleyip, yağla birlikte kavrun ve icine salca ilave edin. Cok ince doğranmış pırasa, havuc rendesi, patates ve yeteri kadar etsuyu veya suyu katın. Kaynayınca pirinc ilave edin ve pişmeye bırakın. Pişince bir adet yumurta, iki kaşık un ve limonla cırpıp, corbaya katın ve ateşin altını kapatın.
Ince kıyılmış maydanozla susleyip, servis yapın.
__________________