Malzeme

Kıvırcık salata
Kırmızı salata yaprakları
Firize salata yaprakları
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 cay kaşığı nar ekşisi
2 adet avakado
10 adet tane kırmızı biber
1 yemek kaşığı ince kıyılmış nane
2 adet greyfurt
Tuz
Limon suyu

Hazırlanışı

Zeytinyağını, nar ekşisini ve limon suyunu iyice karıştırıp tuzunu ayarlayınız.

Salata yapraklarını zeytinyağı sosunu 3/1 ile soslayıp servis tabağına arzu ettiğiniz şekilde diziniz.

Kabukları ve hemen altındaki beyaz kısmı cıkacak şekilde greyfurt'u soyup tekerlek şekilde doğrayınız.

Avakadoyu tekerlek doğrayınız, fakat ortasında sert cekirdek olduğundan dilimlerin ortası delik olmuş olacaktır.

Kabuğunu şeklini bozmadan cıkarıp uzerine limon suyu surup greyfurt dilimleri ile beraber salata yapraklarının uzerine yerleştiriniz.

Kalan zeytinyağ sosunu kırmızı tane karabiber ve kıyılmış nane ile karıştırıp salatanın uzerine gezdirip servis ediniz.

__________________