Havuc Puresi

MALZEMELER
1 kg. havuc
1/2 adet limon
1 cay bardagi zeytinyagi
2 dis sarimsak
250 gr. yogurt
Tuz

YAPILIŞ TARİFİ
Havuclar yikanip soyulduktan sonra tuzlu suda haslanir. Iyice
yumusadiktan sonra tencereden alinir ve ezilerek pure haline getirilir.
Ardindan icine bir cay bardagi zeytin yagi, ½ adet limonun suyu, 2 dis
dovulmus sarimsak, tuz ve yogurt ilave edilerek karistirilir. Servis tabagina
alinip uzeri duzeltilir. Soguyunca uzeri kirmizi pul biber ve zeytinle
suslenerek servis yapilir.
__________________