Malzemeler:
1 orta boy karnabahar, ciceklerine ayrılıp tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanmış
kofte malzemeleri:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta akı
2 cay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
pul biber
dereotu

ayrıca:
sarımsaklı yoğurt

Hazırlanması:
Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu dokup uzerini kapatın.
20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer kofte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun.
Karışımdan kucuk toplar yapıp dağılmamaları icin buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Daha sonra kofteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun.
Haşlanmış karnabaharları ve kofteleri uzerlerini kaplayacak kadar sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın.Uzerini pul biber ve dereotu ile susleyip servis yapın.
__________________