Cilekli Aşk Pastası (10 Kişilik)

Malzemeler:

4 Yumurta Sarısı
100 gr Tozşeker
50 gr Su
300 gr Cırpılmış Kremşanti
200 gr Suzme Yoğurt
4 Yaprak Jelatin (Buzlu suda 15 dakika bekletilmiş)
200 gr Cilek
2 Corba Kaşığı Pudra Şekeri
2 Hazır Kalp Şekilli Pandispanya
Susleme İcin:
25-30 Cilek Şekerlemesi, File Fıstık



HAZIRLANIŞI :

Kremayı hazırlamak icin; yumurta sarılarını mikserle cırpın. Tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatıp koyulaşınca ateşten alın. Cırpılmış yumurta sarılarını yavaş yavaş şerbete ilave edin. Mikserle orta hızda 3-4 dakika daha cırpın. Karışımı derin, celik veya cam bir kaba alıp suzme yoğurdu ilave edin. Buzlu suda beklettiğiniz jelatini hafif ateşte eritin ve surekli karıştırarak kremaya ekleyin.
Cilekleri yıkayıp ayıklayın. Pudra şekerini ekleyip robotta pure haline getirin. Hazırladığınız jelatinli kremaya cilek puresi ve cırpılmış krem şantiyi ilave edip iyice karıştırın.
Pandispanyanın birini duz zemıne yerleştirip sağ tarafindan bir parca kesin. Diğer pandispanyanın ise sol tarafinı kesin. (İki pandispanyanın kesilmiş taraflarını birleştirince ikili bir kalp oluşacak.) Her iki parcayı da enine keserek iki dilime ayırın.
Sağ tarafi kesilmiş pandispanya dilimini duz bir tepsiye alın. Sol tarafi kesilmiş olanı birleştirerek ikili kalp şeklini oluşturun. Uzerine cilekli kremayı 1 cm kalınlığında surun. Diğer pandispanya dilimlerini de aynı şekilde yerleştirerek kapatın. Kalan krema ile pastanın uzerini ve yanlarını kaplayın. Cilek şekerlemeleri ve file fıstıkla susleyip buzdolabında iyice soğutun.

[IMG]http://img362.**************/img362/4748/ymk1181s5pb.jpg[/IMG]

__________________