MALZEMELER
2 Soğan
2 Havuc
1 Kereviz
1 Sap Pırasa
1,2 kg Patates
1 Demet Dereotu
1 Corba Kaşığı Margarin
2 Et Suyu Tableti
1 Defne Yaprağı
1,3 kg Dana Fileto
500 gr Sut Kreması
Rendelenmiş Limon Kabuğu
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Soğanları kabuklarını soymadan doğrayın. Havuc, kereviz ve pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra kucuk kupler halinde doğrayın. Margarini bir tencerede eritin. Soğanları yağda kavurun. Sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. 2,5 litre su ilave edin. Et suyu tabletlerini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp defne yaprağını ekleyin. Dilimlenmiş filetoyu tenceredeki karışıma ilave edip kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Bu arada patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra sekize bolun. Dereotunu yıkayıp ayıklayın ve ince ince kıyın. 100 gr sut kremasını cırpıp limon kabuğu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Patatesleri haşlayın. Kalan sut kremasını dereotu ve suyu suzulmuş patatesle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti tencereden alıp servis tabaklarına yerleştirin. Kremalı patates eşliğinde servis yapın.
Oneri: Tencerede kalan et suyundan corba yapabilirsiniz. Bunun icin et suyunu bir suzgecten gecirin. Bir miktar su ve şehriye ekleyip tekrar pişirin.

[IMG]http://img51.**************/img51/9964/501f2bf106.jpg[/IMG]


__________________