Tarif Ayrıntıları



Mutfağı :
Meksika





Turu :
Et

Pişirme Suresi :
20-25 dk
Pişirme Şekli :
Tencere

Zorluk :
Orta

Kişi Sayısı :
2-4





Tarif Malzemeleri



1 kg koftelik kıyma 2 adet defne yaprağı 2 adet dolmalık kırmızı biber 1 adet dolmalık yeşil biber (kup doğranmış) 3 diş sarımsak 2 adet soğan (kup doğranmış) 12 cay bardağı kuru uzum 12 cay bardağı kırmızı şarap (ince dilimlenmiş) 10 adet yeşil zeytin 4 dal taze kişniş (yemeklik doğranmış) 1.5 cay kaşığı kuru kekik 1 cay bardağı domates puresi 2 adet domates Tuz ve karabiber (dilimlenmiş) 12 cay bardağı aycicek yağı



Tarifin Hazırlanışı

Tencereyi kızdırdıktan sonra yağı ilave ederek kıyma ve defne yapraklarını beraber kavurun. Kıyma, kahverengine donunce eti suzdurun ve fazla yağından kurtulun. Aynı tencerede sırasıyla soğan,biberler ve sarımsağ 5 dakika yuksek ateşte kavurun. Daha sonra uzum,zeytin,kişniş ve kekikiği ekleyerek 2 dakika daha yuksek ateşte kavurduktan sonra domates puresini,kırmızı şarabı ve yemeklik doğranmış domatesi ilave ederek altını kısın. Kıymayı tuz ve karabiberle lezzetlendirerek yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun...
__________________