MALZEMELER
200 gram Pınar Labne
4 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak daha az şeker (150 gram)
1 su bardağı kuru uzum
1 su bardağı kuru kayısı ( minik doğranmış)
1 su bardağı karışık meyve şekerlemesi (bakkallarda mevcut)
1 su bardağı ceviz (iri cekilmiş)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı un (200 gram)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 cay kaşığı tarcın

HAZIRLANIŞI:
Oncelikle kuru uzumu, kuru kayısıları, cevizi ve karışık meyve şekerlemesini derin bir kaseye aktarın 1 yemek kaşığı un ile iyice karıştırın.Yumurtaları şekerle rengi acılıp, şeker iyice eriyene değin mikserle cırpın.Yumurtalı karışıma Labneyi ve eritip ılıttığınız tereyağını ilave edin. Yine mikserle cırpın.Kuru meyveleri ekleyin.Unu eleyerek ekleyin.Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.

Tum malzeme butunleşene değin kaşıkla karıştırın 20cm kek kalıbına aktarın.Onceden ısıttığınız fırında 170 derecede 35-40 dakika pişirin.Piştiğini kontrol etmek icin kurdan batırın.Kuru cıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.Her fırına gore sure 5 dakika artabilir veya azalabilir.

KEK SOSU İCİN:
200 gram Pınar Labne
200 ml. Pınar Krema
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım cay kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı kadar portakal ve limon kabuğu rendesi

HAZIRLANIŞI:
Tum malzemeleri karıştırın.Ilık kekin uzerine kaşıkla yavaşca dokerek servis yapın.
__________________