Yeni trend Amerikan tarzı, ozellikle Dallas stili et pişirmek. Artık butun restoranlarda biftekler boyle geliyor. Siz nasıl pişeceğine karar verin.


Malzemeler:



½ gr dana bifteği



Sıvı yağ



Deniz tuzu



Sos icin



2 yumurta sarısı



2 yemek kaşığı krema



1 yemek kaşığı uzum sirkesi



80 gr katı yağ



1 yemek kaşığı maydanoz



Bir tutam tuz ve karabiber



Hazırlanışı:



Bifteği secerken kemiğe ve yağa yakın bolgeden bir et parcası istediğinizi belirtin. Daha lezzetli olacaktır.



Oncelikle ızgara veya tavanızı iyice ısıtın.



Etin iki tarafını da sıvı yağ ve deniz tuzuyla lezzetlendirin.



Yaklaşık 5 er dakika boyunca her iki yuzunu de pişirin.



Sos icin ısıya dayanıklı bir kabın icine yumurta sarılarını, kremayı, sirkeyi, tuz ve biberi ekleyin.



Bu sırada bir tencerenin icine su koyup kaynatın.



Tencerenin icine karışımı yaptığınız kabı oturtun.



Duşuk ısıda devamlı karıştırın.



Sos coğalmaya başladığında katı yağdan kucuk parcalar ilave edin.



Son olarak maydanozları da ince kıyın ve ekleyin.



Bu sosu etin yanında kucuk bir kaba koyarak servis yapın.



Afiyet olsun!