Soslu Kofte Tarifimiz 4 kişilik olup 25 dakikada hazırlanmaktadır. Kofte yaparken kullanacağınız bayat ekmekleri et suyu ile ıslatırsanız kofte daha lezzetli olur.


Malzemeler:250 gr kıyma 3-4 dilim bayat ekmek ici 1 adet yumurta 3-4 dal maydanoz 1 tutam karabiber 1 tutam kimyon 1 tutam kırmızı toz biber 1 tutam tuz Kızartmak icin sıvı yağ Sosu icin:Yarım su bardağı dovulmuş ceviz 3 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı salca 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı ılık su 1 tutam kekik 1 tutam pul biber 1 tutam tuz Yapılışı:Bayat ekmekleri ıslatıp suyunu sıkın, maydanozları yıkayıp ince ince kıyın ardından tum kofte malzemesini iyice yoğurun. Domatesleri iyice yıkayıp ikiye kesin, cekirdeklerini cıkarın ve rendeleyin. Tavada sıvı yağı kızdırın, icine domatesleri ilave edip kavurmaya başlayın. Ilık suda salcayı eritin ve kalan tum sos malzemesini domateslere ilave edip kısık ateşte pişirin. Koftelerden ceviz buyukluğunde parcalar koparıp elinizle şekil verin. Kofteleri kızgın yağda arkalı onlu kızartın. Kızaran koftelerin uzerine hazırladığınız sostan dokup servis yapın.
__________________