1 kg yufka
400 gr kıyma
2 adet et bulyon
1 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
Yoğurt
Sarımsak
Karabiber
Pul kırmızıbiber

Kıymaya, ince kıyılmış kuru soğanı, maydanozu, yeterince tuz, karabiber ve 2 su bardağı su ilave edip, iyice karıştıralım.
Yufkayı 6'ya bolelim.
Her bir parcanın icine hazırladığımız kıymalı icten yeterince koyup, gul boreği şeklinde saralım.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip, hafif renk alıncaya kadar pişirelim.
Onceden hazırladığımız et suyunu sıcak olarak fırından cıkarttığımız boreğin uzerine yeterince dokup, tekrar fırınlayalım.
Borekler et suyunu emince fırından cıkarıp, uzerine sarımsaklı yoğurt ve pul kırmızıbiberli yağ gezdirip servis yapalım.
__________________