Malzemeler
700 gr dana on but eti kıyması
300 gr doş kıyması
5-6 diş sarımsak
4 dilim Trabzon ekmeği ici
1 adet domates
4 adet sivri biber
Yapılışı
Akcaabat koftesi kıymasını bir tepsiye yayın ve hafifce tuzlayın. İcine ezilmiş sarımsak ve ufalanmış ekmek icini koyup iyice yoğurun. Bu kofte harcını bir top kıyma yapıp avuclarınız arasında yaklaşık 4-5 cm capında bir silindir yapın. Silindirleri yan yana birbirine deymeyecek bicimde tepsinize dizin. Sonra bu silindirlerden ister bıcak ile isterseniz yine elle kopartarak bir tutam alın ve yassı kofte yapar gibi koftelerinizi hazırlayın. Sonra ızgara ya da tavada kızartın.
__________________