Malzemeler
4 adet yumurta
3/4 su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 su bardağı cekirdeği cıkartılmış siyah zeytin
1 cay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Yapılışı
Bir kaba yumurtaları kırıp mikserle cırpın. Yoğurt ve zeytinyağı ekleyip tekrar cırpın. Uzerine limon suyu, tuz ve kekik koyup karıştırın. Zeytinleri ince ince doğrayın. Karışıma doğranmış zeytin, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Karışımı yağlanmış kalıba yayın veya kağıt kalıplara paylaştırın. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında iclerini cekene kadar 20-25 dakika pişirin.
__________________